
목뼈 감자탕 대표
정성껏 고른 재료에 진한 육수를 더해 깊은 맛을 낸 보양 감자탕입니다. 목뼈·감자·시래기·깻잎.
Why neck bone
일반적으로 식당에서는 원육을 공급받을 때 등뼈만 받거나 목뼈와 등뼈를 함께 가져가는 경우가 많아, 목뼈만 따로 확보하기가 쉽지 않습니다.
본목뼈감자탕은 육류 유통을 직접 운영하며, 감자탕에 사용할 목뼈만 선별해 확보합니다. 등뼈를 섞지 않은 감자탕과 뼈다귀해장국을 만들 수 있는 이유입니다.
다른 집은 섞어 쓰기도 하지만, 본목은 목뼈만 고집합니다.
직접 유통하기 때문에 가능한 차이입니다.

Our rules
Ingredients
당일 도축한 국내산 한돈 목뼈만 사용합니다.
자연 바람에 말려낸 무청 시래기만 사용합니다.
국내산 고춧가루로 만든 다대기를 제공합니다.
산지직송한 의성마늘을 꼼꼼히 선별해 사용합니다.
Principle
30년 동안 지켜 온 문장입니다. 원가가 오르면 가격을 조정하더라도, 재료를 바꾸지는 않습니다. 매일 당일 끓인 분량만 판매하는 이유이기도 합니다.
How to eat
국물이 가장 진할 때 국물부터, 이어서 뼈에 붙은 고기를, 마무리는 사리로. 이 순서대로 즐기실 수 있도록 냄비를 넉넉하게 준비합니다.

끓어오른 뒤 5분, 목뼈의 기름이 국물과 어우러지는 시점이 가장 진합니다. 국물부터 먼저 맛보시기를 권해 드립니다.

목뼈에 붙은 고기를 발라 드시는 것이 감자탕의 본맛입니다. 등뼈보다 부드럽고 촉촉한 목뼈 고기의 차이를 느끼실 수 있습니다.

고기를 발라낸 뒤에는 국물이 가장 걸쭉해집니다. 라면·수제비·당면 사리는 이 시점에 넣으셔야 국물이 충분히 뱁니다.
For groups
2층에 100평 규모의 홀을 사용하며, 단체 인원도 한자리에 모실 수 있도록 좌석을 준비합니다. 건물 전용 주차 150대 이상, 대형 버스 진입이 가능합니다.

Gallery
사진을 누르시면 크게 보실 수 있습니다.























Visit
경남 김해시 선천남로 156
(풍유동 852) 2층
주촌 코스트코 바로 옆 · 건물 전용 주차 150대 이상
※ 메가시티점 영업시간은 오픈 전 임시 표기입니다. 확정 후 실제 시간으로 안내드립니다.
본점 · 울산
본목뼈감자탕 본점
울산광역시 북구 신기3길 10 지상2층 (매곡동)
052-282-3338
메가시티점은 본점의 2호점으로, 직접 유통으로 선별한 목뼈를 본점과 동일하게 사용합니다.
In this building
스크린룸 18실 · GDR 타석 32석. 평일 아침 6시 개장.
목뼈만 고집한 한 냄비. 단체 회식 가능.
철판에서 바로 구워내는 오리. 정성을 담아, 건강을 차리다.