시래기를 얹어 끓여낸 본 목뼈감자탕 한 냄비

등뼈는 섞지 않습니다.
목뼈만 고집합니다

육류 유통을 직접 운영하며, 감자탕에 사용할 목뼈만 선별해 확보합니다.

100평
2층 감자탕 홀
360평
2층 전체 · 아리랑뜰 포함
150대+
건물 전용 주차
9월
오픈 예정

Why neck bone

감자탕집이라고 해서
모두 같은 뼈를 쓰는 것은 아닙니다.

일반적으로 식당에서는 원육을 공급받을 때 등뼈만 받거나 목뼈와 등뼈를 함께 가져가는 경우가 많아, 목뼈만 따로 확보하기가 쉽지 않습니다.

본목뼈감자탕은 육류 유통을 직접 운영하며, 감자탕에 사용할 목뼈만 선별해 확보합니다. 등뼈를 섞지 않은 감자탕과 뼈다귀해장국을 만들 수 있는 이유입니다.

  • 부드럽고 촉촉한 식감 — 목뼈 주변의 고기는 뼈에 붙은 고기를 발라 먹는 감자탕의 맛을 제대로 살립니다
  • 고소한 풍미 — 등뼈 위주 감자탕의 퍽퍽한 식감이 아쉬웠던 분이라면 본목의 차이를 느끼실 수 있습니다
  • 상호에 담은 원칙 — 목뼈를 사용할 수 있는 유통 경쟁력을 상호에 그대로 담았습니다

다른 집은 섞어 쓰기도 하지만, 본목은 목뼈만 고집합니다.
직접 유통하기 때문에 가능한 차이입니다.

본 목뼈감자탕 공식 포스터 — 국내산 생 목뼈만 사용하는 30년 전통

Our rules

본 목뼈감자탕의 고집

등뼈보다 2배 비싼, 당일 도축한 한돈 생목뼈만을 사용합니다
매일 당일 끓여, 당일 조리분만 판매하는 것이 원칙입니다
국내산 특산품만을 사용해 매일매일 직접 끓여냅니다
한돈 돈사골 육수로 오래 끓여내 깊고 깔끔한 육수를 냅니다

Ingredients

30년 전통,
재료부터 국내산입니다.

한돈 목뼈

당일 도축 한돈 생목뼈

당일 도축한 국내산 한돈 목뼈만 사용합니다.

시래기

해남 무청 시래기

자연 바람에 말려낸 무청 시래기만 사용합니다.

다대기

국내산 영양 고춧가루

국내산 고춧가루로 만든 다대기를 제공합니다.

마늘

국내산 100% 의성마늘

산지직송한 의성마늘을 꼼꼼히 선별해 사용합니다.

재료를 아끼면 우리는 망한다

Principle

재료를 아끼면
우리는 망한다

30년 동안 지켜 온 문장입니다. 원가가 오르면 가격을 조정하더라도, 재료를 바꾸지는 않습니다. 매일 당일 끓인 분량만 판매하는 이유이기도 합니다.

How to eat

감자탕을 제대로 즐기는 순서

국물이 가장 진할 때 국물부터, 이어서 뼈에 붙은 고기를, 마무리는 사리로. 이 순서대로 즐기실 수 있도록 냄비를 넉넉하게 준비합니다.

끓여낸 목뼈 감자탕 한 냄비
1국물

국물부터

끓어오른 뒤 5분, 목뼈의 기름이 국물과 어우러지는 시점이 가장 진합니다. 국물부터 먼저 맛보시기를 권해 드립니다.

목뼈에 붙은 고기가 보이는 뼈다귀해장국
2목뼈

뼈에 붙은 고기

목뼈에 붙은 고기를 발라 드시는 것이 감자탕의 본맛입니다. 등뼈보다 부드럽고 촉촉한 목뼈 고기의 차이를 느끼실 수 있습니다.

사리를 넣은 묵은지 감자탕
3사리

마무리는 사리

고기를 발라낸 뒤에는 국물이 가장 걸쭉해집니다. 라면·수제비·당면 사리는 이 시점에 넣으셔야 국물이 충분히 뱁니다.

For groups

단체 회식과 모임을 위한
100평의 공간

2층에 100평 규모의 홀을 사용하며, 단체 인원도 한자리에 모실 수 있도록 좌석을 준비합니다. 건물 전용 주차 150대 이상, 대형 버스 진입이 가능합니다.

  • 놀이방 완비 — 아이와 함께하는 가족 단위 방문에 편리합니다
  • 단체석 완비 — 인원에 맞춰 단체석 구성이 가능합니다
  • 전용 주차 150대 이상 — 주촌 코스트코 인근으로 진입이 수월합니다
  • 한 건물에서 이어지는 모임 — 같은 건물에 스크린골프 18실을 운영합니다
  • 단체 문의 — 인원과 일정을 알려주시면 좌석을 준비해 드립니다
본목뼈감자탕 메가시티점 홀과 단체석

Gallery

사진으로 보는 본목

사진을 누르시면 크게 보실 수 있습니다.

목뼈 감자탕
목뼈 감자탕
묵은지 감자탕
묵은지 감자탕
간장 뼈찜
간장 뼈찜
목뼈구이
목뼈구이
A세트 — 목뼈 감자탕과 간장 뼈찜
A세트 · 감자탕 + 뼈찜
B세트 — 목뼈 감자탕과 목뼈구이
B세트 · 감자탕 + 구이
C세트 — 간장 뼈찜과 목뼈구이, 해장국
C세트 · 뼈찜 + 구이 + 해장국
목뼈 해장국
목뼈 해장국
묵은지 뼈해장국
묵은지 뼈해장국
수제 생돈까스
수제 생돈까스
치즈 돈까스
치즈 돈까스
고기만두
고기만두
김치만두
김치만두
목뼈 감자탕·간장 뼈찜·목뼈구이·해장국 한 상
대표 메뉴 한 상
대표 메뉴 네 가지를 위에서 내려다본 상차림
한 상 · 위에서
메가시티점 매장 내부
메가시티점 홀
매장 내부 좌석 공간
좌석 공간
홀 전경과 단체석
단체석
전체 메뉴판
전체 메뉴판
본 목뼈감자탕의 고집
본 목뼈감자탕의 고집
국내산 특산품으로만 끓이는 정직한 감자탕
국내산 특산품 4가지
본 목뼈감자탕 공식 포스터
공식 포스터
재료를 아끼면 우리는 망한다
재료를 아끼면 우리는 망한다

Visit

주촌 코스트코 옆,
골프존파크 메가시티 2층

경남 김해시 선천남로 156
(풍유동 852) 2층

주촌 코스트코 바로 옆 · 건물 전용 주차 150대 이상

  • 점심11:00 — 15:00
  • 저녁17:00 — 22:00
  • 라스트오더21:00

※ 메가시티점 영업시간은 오픈 전 임시 표기입니다. 확정 후 실제 시간으로 안내드립니다.

본점 · 울산

본목뼈감자탕 본점

울산광역시 북구 신기3길 10 지상2층 (매곡동)

052-282-3338

  • 월 — 금10:00 — 22:00
  • 월 — 금 브레이크타임15:00 — 16:00
  • 토10:00 — 22:00
  • 라스트오더21:30

메가시티점은 본점의 2호점으로, 직접 유통으로 선별한 목뼈를 본점과 동일하게 사용합니다.

본목뼈감자탕 메가시티점 매장 내부

In this building

Call

예약 및 단체 문의

인원과 일정을 말씀해 주시면 좌석을 준비해 드립니다. 단체 방문은 사전 문의를 부탁드립니다.

052-282-3338
전화 걸기